Химический состав кости В состав живой кости взрослого входит воды 50%, жира 15,75%, оссеина (коллагеновых волокон 12,4%, неорганических веществ 21,85%. Неорганические вещества представлены различными солями. Больше всего содержится фосфата извести — 60%, карбоната извести — 5,9%, сульфата магния—1,4%.

Вода 50%, Фосфорнокислый кальций 85%, Жир 16%, Фосфористый кальций 9%, Органические вещества (оссеин 12%, Углекислый кальций 3%, Неорганичекие вещества 22%, Фосфорнокислый магний 1,5%, Хлористый натрий 0,25%, Хлористый калий 0,25%, Другие неорганические вещества 1%.