С точки зрения физики водяной пар невидим ни зимой, ни летом. А вот результат конденсации водяного пара, т. Е. Туман - это другое дело. Возникает этот самый туман, когда воздух, насыщенный водяным паром (невидимым, попадает в условия, где давление насыщенного пара существенно ниже, и "лишний" пар сразу же конденсируется. То же самое происходит, когда тёплый воздух летом "наползает" на водоём, над которым воздух холоднее и насыщен паром до предела - образуется туман.