Al+HCl → AlCl3 + H2↑
Al(с. О - 0) + H(с. О +1) Cl(c. О -1) → Al(с. О +3) Cl3 (с. О -1) + H2 (c. О 0)

Al - 3е → Al(+3) 3 2 - ок-ль
  6
2H + 2e → H2↑ (0) 2 3 - в-ль

Расставляем коэффиценты: 

2Al + 6HCl → 2AlCl3 + 3H2↑

2. Fe + H2SO4 → FeSo4 + H2↑
Fe (с. О 0) + H2(c. О +1) S(c. О +6) + O4(с. О -2) → Fe(c. О +2) S(с. О +6)+O4(с. О -2) + H2(с. О 0)

Fe - 2е → Fe (+2) 2 2 ок-ль
  4
4H + 4е → H2 (0) 4 2 в-ль 

Расставляем коэффиценты: 
2Fe + 2H2SO4 → 2FeSO4 + 2H2 ↑

c. О - степень окисления.