Массовая доля вещества находится как отношение чистой массы вещества к массе раствора и все это умножается на 100%
пусть х - масса чистого вещества соли, тогда (х + 95) - масса раствора
уравнение х/(х + 95) = 0,05
х = 0,05х + 0,05*95
0,95х = 4,75
х = 5 г

Надо добавить 5грамм соли чтобы получить 5% раствор